現在韓國最近流行了一個新式的火鍋食法就是採用木箱蒸
來到 【惠化站-大學路】 這間 *도토리 편백집* 就可以吃到鮮味無比的木箱蒸頂級豚肉
這裡基本上Menu 只有兩款選擇
"편백찜 木箱蒸 " / "샤브 紙火鍋"
而當中主要食材可以考慮點 소고기 牛肉 / 흑돼지 黑豚肉
平均一人份需要10000won-12000won, 都是以人頭下order計算的
而餐廳內有自助醬汁區, 大約10款可自行因應喜好而調製個人醬汁
而今次兩款主食都有點來吃
店員先送上 "편백찜 木箱蒸 ", 木箱內底部先是舖了一層芽菜, 而上層就是黑豚肉, 還有些茹類, 南瓜, 豆腐和野菜, 木箱是隔水蒸8分鐘, 靠著木箱的熱力把黑豚肉蒸熟, 這樣的食法更可以增添黑豚肉的鮮味, 把黑豚肉包入芽菜再沾自選醬汁, 好吃又鮮!!
如果2個人叫2人份眞的份量不多, 因此最好建議可多叫一個 "샤브 紙火鍋"
"샤브 紙火鍋" 有提供一碟黑豚肉, 鍋內配有野菜, 茹類, 喝一口清湯, 再吃一下火鍋又是另一個風味
最後可以再order一個手切麵 칼국수加在火鍋內, 吸收湯的精華, 為這個美食作完美的句號~
【惠化站-大學路】 『新式木箱蒸黑豚肉』도토리 편백집
• 韓文地址: 서울 종로구 명륜2가 24-1
• 位置: 4號線惠化站4號出口,步行2分鐘
• 營業時間: 11:30am ~ 24:00am
• 營業時間: 11:30am ~ 24:00am
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